Produire local pour bien manger en Occitanie

Depuis 2016, l’Occitanie affiche un cap clair : aider les producteurs à mieux produire pour mieux nourrir les habitants. En dix ans, le budget régional consacré à l’agriculture a doublé. Le futur Pacte pour la Souveraineté Alimentaire a pour ambition d’augmenter la capacité de production et de protéger les habitants et les territoires des crises actuelles et à venir.

Article publié le 26 février 2026. Dernière modification le 26 mars 2026.

Temps de lecture : 4 min.

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Le Pacte régional de souveraineté alimentaire : une réponse forte de la Région pour mieux produire et conserver la valeur ajoutée sur notre territoire

Sommaire de la page

Protéger les producteurs et notre modèle agricole
Défendre nos produits et nos savoir-faire

Dermatose nodulaire contagieuse, catastrophes naturelles… Depuis plusieurs années, les producteurs d’Occitanie font face à des crises climatiques et économiques à répétition. À chaque épisode, la Région se mobilise avec des aides et des dispositifs exceptionnels, pour défendre les filières et soutenir les professionnels.

Au-delà de l’urgence, l’Occitanie maintient un engagement contant envers celles et ceux qui nous nourrissent. Avec 1,63 milliard d’euros - dont 750 millions de fonds européens - consacrés depuis 2016, elle est la région qui investit le plus pour son agriculture.

Prévu pour l’été 2026, le Pacte régional pour la Souveraineté Alimentaire renforcera cet accompagnement pour permettre aux agriculteurs de produire de façon durable, de vivre dignement de leurs métiers, tout en préservant notre modèle agricole.

Dans un monde instable, nous ne pouvons pas accepter de dépendre des importations pendant que nos agriculteurs peinent à vivre de leur travail. C’est pourquoi l’Occitanie fait le choix d’une agriculture forte, productive et durable, qui nourrit sa population et fait vivre ses territoires.

Carole Delga, Présidente de la Région Occitanie

Protéger les producteurs et notre modèle agricole

Le mégafeu des Corbières de l’été 2025 a fortement impacté les vignes audoises

Les faits sont là : l’Occitanie est la région la plus exposée aux sécheresses, incendies et inondations. Afin d’anticiper plutôt que subir ces aléas climatiques, elle a adopté en novembre 2025 une nouvelle feuille de route pour préparer l’avenir, Occitanie Résiliente. De cette ambition, découle le Pacte régional pour la Souveraineté Alimentaire, dont la mise en œuvre est prévue à l’été 2026.

Co-construit avec les syndicats agricoles, présenté auprès des professionnels [1], et enrichi de contributions citoyennes en janvier dernier, le Pacte régional vise à répondre à deux défis que doivent relever les professionnels : la production et la transformation, avec en ligne de mire la création d’emplois et de valeur ajoutée localement.

Avec la Foncière agricole régionale, l’Occitanie facilite l’installation des agriculteurs

Dès 2026, 16 millions d’euros seront mobilisés pour soutenir les investissements dans les exploitations, renforcer le soutien aux entreprises agroalimentaires avec des bonifications pour celles qui transforment des matières premières locales, mettre en place des contrats d’objectifs de production avec les filières, ou encore financer des projets hydrauliques.

Dans un contexte de changement climatique, la sécurisation des apports en eau sera également essentielle, notamment pour répondre aux besoins des agricultrices et des agriculteurs qui n’ont plus les moyens d’assurer la pérennité de leurs cultures par manque d’eau.

Défendre nos produits et nos savoir-faire

Offrir de nouvelles perspectives au secteur agricole, un enjeu majeur du Pacte régional

Garder la valeur ajoutée sur notre territoire est aussi un moyen de préserver l’emploi local. Dans le cadre du Pacte régional pour la Souveraineté Alimentaire, la Région renouvelle donc son appui aux projets de filières portés par les coopératives. Elle renforce aussi son soutien aux entreprises agroalimentaires qui font le choix de transformer sur place les produits locaux.

En parallèle, de nouveaux débouchés (élargissement de la plateforme Occit’Alim, programme européen Lait et Fruits à l’École) seront proposés aux producteurs, afin de les aider à augmenter leurs revenus.

En Occitanie, on veut que les habitants mangent sainement et que les producteurs soient rémunérés de façon équitable

La grande distribution sera mobilisée pour garantir aux professionnels une rémunération plus équitable. Afin d’ouvrir de nouvelles perspectives, un dispositif d’aide à l’export valorisera par ailleurs les produits locaux à l’international.

Enfin, dans le cadre de la future PAC 2028-2034, l’Occitanie plaide pour une augmentation des moyens alloués à l’agriculture régionale, plus adaptée aux spécificités et à sa forte exposition aux crises. « Dans le contexte international que nous connaissons, nous devons défendre nos produits et nos savoir-faire face aux menaces », affirme Carole Delga.

Crises agricoles en Occitanie : une mobilisation sans relâche

La succession inédite de crises climatiques (inondations, gel, grêle, épisodes de sécheresse et incendies dans l’Aude…) et d’épizooties (dermatose nodulaire en décembre) a fragilisé nos producteurs. Avances remboursables, aides d’urgence, soutien à la trésorerie, l’Occitanie a toujours été à leurs côtés pour les aider à traverser ces épreuves.

Retour sur l’épizootie de dermatose nodulaire contagieuse (DNC) :

5 départements d’Occitanie touchés par des foyers de DNC,
Interpellation immédiate du gouvernement pour que les agriculteurs soient associés à la mise en œuvre du protocole sanitaire,
Soutien à la création d’un comité scientifique réunissant professionnels et chercheurs,
Aide d’urgence au repeuplement des cheptels de 300 000 €,
Garantie emprunt FOSTER et interpellation du système bancaire pour des prêts à taux zéro.

Retrouver les actions menées en 2025 pour protéger les agriculteurs (.pdf) - 50.1 ko

5 bonnes raisons de manger local en Occitanie 😋
par Région Occitanie

https://youtu.be/C0ROqZyV9OM?si=LOnaAJjbm64AN96S

[1] Fin 2025, la Région est allée à la rencontre du monde agricole lors d’une tournée organisée dans tous les départements d’Occitanie, pour recueillir les attentes des producteurs et leur présenter la démarche du Pacte régional.

Voir aussi

Appel à Projet - Accompagnement à la création d’activité agricole (pré-installation)

Appel à Projet - Accompagnement à la création d’activité agricole (post-installation)

Budget 2026 : des choix forts pour continuer à investir et vous protéger

Dispositif d’urgence pour les éleveurs touchés par la dermatose nodulaire contagieuse (DNC)