Candidatez au 4ème Championnat du Monde de la Frite !

Envie de faire croustiller Arras, et les Hauts-de-France, en montrant de quoi vous êtes capable derrière une friteuse ? Le Championnat du Monde de la Frite revient le 26 septembre 2026 et ouvre officiellement ses candidatures pour une 4ᵉ édition qui s’annonce déjà brûlante !

Sublimer la pomme de terre et séduire le jury

La Grand’Place d’Arras s’apprête à devenir une nouvelle fois le théâtre d’un événement incontournable pour tous les amoureux de la frite. Le Championnat du Monde de la Frite revient pour une nouvelle édition haute en saveurs, ouverte aussi bien aux experts qu’aux passionnés amateurs.

Que vous soyez professionnel aguerri ou amateur passionné, c’est le moment d’aiguiser vos économes, de peaufiner vos recettes et de plonger dans le grand bain de la compétition. Une seule mission : sublimer la pomme de terre et séduire le jury avec votre savoir-faire.

Ambiance conviviale, odeur de friture et amour du produit… tout est réuni pour un événement gourmand et festif.

Les catégories en compétition

Chips artisanales
Grande nouveauté cette année : les chips artisanales font leur entrée !
Les candidats devront proposer leur propre interprétation de ce grand classique, en mettant en valeur la finesse de la découpe et la maîtrise de la friture. Croquantes, dorées à souhait, subtilement assaisonnées… un véritable terrain de jeu pour les amoureux de textures et de saveurs.

Frite authentique
Réservée aux professionnels de la restauration, cette catégorie met à l’honneur la frite traditionnelle du nord de la France. Ici, pas de fioritures : technique, cuisson parfaite et respect du produit sont essentiels.

Frite familiale
La catégorie reine, ouverte aux amateurs !
Les participants devront recréer la frite “comme à la maison”, avec simplicité, générosité et authenticité. Le goût de l’enfance, version compétition.

Frite créative
Ici, place à l’imagination !
Forme, cuisson, associations… tout est permis tant que la frite est réinventée. Une catégorie où l’originalité peut vraiment faire la différence.

Sauce frite
Parce qu’une bonne frite ne va jamais sans une excellente sauce.
Chaudes ou froides, elles devront être réalisées sur place à partir d’ingrédients bruts. Créativité et équilibre des saveurs seront au cœur de cette épreuve.

Frite du monde
Un véritable tour du globe version frite !
Les candidats internationaux présenteront les spécialités de leur pays, accompagnées des éléments qui en font un plat typique. De quoi faire voyager les papilles du jury.

Frite espoir
Destinée aux élèves en formation hôtelière accompagnés de leur professeur, cette catégorie reprend les codes de la frite authentique avec une touche pédagogique. Une opportunité unique de se faire remarquer et de lancer sa carrière.

Et, pour les gourmands ?

Même sans participer, l’événement vaut largement le détour !
Deux podiums seront installés sur la Grand’Place d’Arras pour permettre au public d’assister en direct aux épreuves. Techniques, astuces, gestes précis… vous serez aux premières loges.

Mais, surtout : impossible de repartir sans goûter !
Le Village de la frite vous proposera les créations de nombreuses friteries partenaires, dont celles d’anciens champions du monde. Le tout accompagné de bières artisanales locales, dans une ambiance festive et conviviale.

Et, pour les plus motivés, une course en sac… à patates bien sûr, viendra terminer cette journée placée sous le signe du plaisir et de la bonne humeur.

Alors, prêt à relever le défi et à décrocher le titre ? À vos friteuses et à vos candidatures !

Un territoire qui a la patate depuis des siècles !

Parmentier, ça vous parle… mais connaissez-vous Charles de l’Écluse ? Né à Arras en 1526, ce grand botaniste de la Renaissance a joué un rôle clé dans l’histoire de la pomme de terre en Europe. Bien avant qu’elle ne devienne un incontournable de nos assiettes, il s’attache à cultiver, dans son propre jardin, ce tubercule encore méconnu venu du Pérou.

Curieux et visionnaire, il en vante les qualités auprès des grandes cours européennes, contribuant à sa diffusion à une époque où elle suscitait encore méfiance et étonnement.

Avec un tel héritage, difficile de ne pas voir dans le Pays d’Artois un véritable berceau de la culture de la pomme de terre… et, par extension, de la frite ! Alors finalement, quoi de plus naturel que ce territoire accueille aujourd’hui le Championnat du Monde de la Frite ?

Où est née la frite ?

Grande question, souvent débattue ! Si la Belgique a largement contribué à populariser la frite telle qu’on la connaît aujourd’hui, certaines sources évoquent une origine parisienne. Dès le XVIIIᵉ siècle, sur les quais de la Seine, des marchandes de beignets auraient proposé une version à base de pomme de terre : une sorte d’ancêtre de la frite moderne.

Autre idée reçue à déconstruire : l’expression "French fries". Contrairement à ce que l’on pourrait croire, elle ne signifie pas forcément "frites françaises". Le terme "french" viendrait de l’irlandais et ferait référence à la découpe en fines lamelles, autrement dit "émincé".

On retrouve d’ailleurs cette appellation dès 1850 dans des livres de recettes américains, preuve que la frite avait déjà commencé son voyage… pour devenir aujourd’hui une star mondiale de la street food.