AJiL : producteurs jurassiens et collèges réunis pour développer les achats locaux

Ce mercredi 4 novembre 2026, la ferme « Aux bons cochons » à Montrond accueille une rencontre entre producteurs jurassiens et représentants des collèges, organisée dans le cadre de la démarche AJiL (Agricultures jurassiennes et alimentation locale). Cette journée marque une nouvelle étape dans la volonté du Département du Jura de renforcer la place des produits locaux dans la restauration scolaire.

Rapprocher les producteurs et les acheteurs

Après une première rencontre organisée en 2023 à la ferme de la Mamellerie, à Grozon, cette nouvelle édition rassemble davantage de participants :

• 20 producteurs jurassiens présents
• 24 représentants de collèges, issus de 12 établissements.

Au-delà de la découverte des produits, l’objectif est de favoriser les échanges entre fournisseurs et acheteurs, de mieux faire connaître la diversité des productions jurassiennes et d’identifier de nouvelles possibilités d’approvisionnement. La démarche vise notamment à montrer que l’offre locale ne se limite pas aux produits emblématiques du territoire, comme le fromage.

Construire des approvisionnements durables

Le développement des achats locaux nécessite de rapprocher les besoins des établissements des capacités de production des exploitations. Il implique également de prendre en compte les contraintes logistiques, les volumes disponibles et les règles de la commande publique.

Cette rencontre permet d’engager un travail de fond avec la Chambre d’agriculture et les collèges, afin de mieux comprendre les attentes de chacun et de rechercher des solutions adaptées aux réalités du terrain.

La signature de la convention AJiL formalise cette volonté commune de faire évoluer les pratiques et de renforcer les débouchés pour les producteurs jurassiens. L’enjeu est de construire progressivement des solutions d’approvisionnement pérennes, au bénéfice de l’agriculture locale et de la qualité des repas servis aux collégiens.

Ouverte également aux territoires du Jura engagés dans leur propre stratégie alimentaire, cette rencontre s’inscrit dans une dynamique collective pour valoriser les productions jurassiennes et développer une alimentation locale dans les collèges.