Michelin 2026, deux nouveaux étoilés viennent compléter la liste des bonnestables côte-d’oriennes !

Le 16 mars, le Guide Michelin a dévoilé son palmarès 2026. Un palmarès qui s’est étoffé cette année puisque deux nouvelles tables du Département ont obtenu une étoile ! La Côte-d’Or compte donc 16 tables étoilées et 7 tables couronnées par un Bib Gourmand qui récompense le meilleur rapport qualité-prix.

Deux nouveaux étoilés !

Bonne nouvelle, la Côte-d’Or gagne deux nouvelles tables étoilées !

• La Maison des Cariatides, Dijon, retrouve une étoile grâce aux chefs Marie-Cécile et Vincent Gomis.
• Auprès du Clocher, Pommard, le Chef Rémi Genot décroche sa première étoile.

16 Établissements étoilés en Côte-d’Or

Les établissements étoilés en Côte-d’Or

3 tables étoilées sont agréées 100% Côte-d’Or

2 étoiles :

• La Côte-d’Or, le Relais Bernard Loiseau, Saulieu
  Le chef de ce célèbre restaurant, Louis-Philippe Vigilant, est également Chef Ambassadeur de la marque Savoir-Faire 100% Côte-d’Or.
• Restaurant William Frachot, L’Hostellerie du Chapeau Rouge, Dijon
  Le Chef pâtissier de cette célèbre maison dijonnaise, Jérémie Parmentier est, quant à lui, lauréat d’un prix Passion dessert.

1 étoile :

• L’Aspérule, Dijon
• Auberge de La Charme, Prenois
• Le Carmin, Beaune
• Le Charlemagne, Pernand-Vergelesses
• Le Château de Courban, Courban. Restaurant agréé 100% Côte-d’Or
• Cibo, Dijon
• Le Clos du Cèdre, Hostellerie Cèdre & Spa, Beaune. Le chef à la tête de ce restaurant d’exception, Jordan Billan, est aussi Chef Ambassadeur de la marque Savoir-Faire 100 % Côte-d’Or.
• Ed.Em, Chassagne-Montrachet
• Loiseau des Ducs, Dijon
• La Table d’Hôtes – La Rôtisserie du Chambertin, Gevrey-Chambertin
• La Table de Levernois, Hostellerie de Levernois, Levernois
• Origine, Dijon

Les restaurants distingués d’un Bib Gourmand en Côte-d’Or

Le Bib Gourmand distingue des restaurants offrant le meilleur rapport qualité-prix.

• Bistrot Lucien — La Rôtisserie du Chambertin, Gevrey-Chambertin
• Cave, Dijon
• L’Évidence, Dijon
• La Table du Square, Beaune
• L’Ouillette, Santenay
• So, Dijon
• Spica, Dijon

Le PALMARÈS 2026 complet

Site Internet Guide Michelin

Pages à voir...

• Savoir-faire 100 % Côte-d’Or Page © Image&associés
• Nos Chefs ambassadeurs Page
• Les « recettes 100 % Côte-d’Or » Page

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