La meilleure baguette de la Loire est à Saint-Étienne

Le concours de la meilleure baguette et du meilleur croissant de la Loire se déroulait ce mercredi 20 mai à l’Hôtel-de-Ville de Saint-Étienne. Une journée placée sous le signe du savoir-faire artisanal et de la gourmandise.

La meilleure baguette de la Loire à Saint-Étienne

Cette année, le titre de meilleure baguette de la Loire revient à Joël Piegay, de la Maison Ravel à Saint-Étienne. Le prix spécial Ville de Saint-Étienne a quant à lui été remis à Fabrice Allirol, de la Boulangerie Allirol à Saint-Victor-sur-Loire.

Meilleure baguette de la Loire ;

• Joël Piegay – Maison Ravel (Saint-Étienne)
• Corentin Aujard – Maison Pouilly (Montbrison)
• Mathéo Durand – Levains & Traditions (Saint-Just-Saint-Rambert)

Prix spécial Ville de Saint-Étienne : Fabrice Allirol – Boulangerie Allirol (Saint-Victor-sur-Loire)

Le meilleur croissant récompensé

Meilleur croissant de la Loire :

• Maxime Fournier Montgieux – Levains & Tradition (Saint-Just-Saint-Rambert)
• Stanis Wagner – Pause Boulange (Saint-Étienne)
• Florian Riquelme – Le Moulin des Saveurs (Villars)

Les apprentis aussi à l’honneur

• Baguette : Dylan Colombat – Boulangerie Allirol
• Croissant : Thibaut Ravel – Maison Ravel

Félicitations à l’ensemble des lauréats et à tous les artisans participants qui font vivre ce savoir-faire au quotidien dans la Loire.

• Lire le discours de Régis Juanico
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